Technische hulpstoffen | Kruiden & Specerijen | Mixen, marinades en sauzen
Duurzaam, Clean label, E-nummer vrij, gluten- en allergenen vrij, Halal en Kosher, BRC en IFS gecertificeerd.
Foodtech
In onze zoektocht naar baanbrekende voedings- en ingrediënten oplossingen voor de voedingsindustrie hebben we een aantal biotechnologische nutriënten gevonden die aansluiten bij onze visie, een aanzienlijke bijdrage te leveren aan een gezonde(re) voedselketen.
Baanbrekende oplossingen voor clean label
Uit de groente- en fruittuinen van Europa winnen we unieke micronutriënten. Door biotechnologie te combineren met het beste van de natuur hebben een aantal voedingswetenschappers innovatieve oplossingen ontwikkeld die zich richten op uw behoefte om veilige, smaakvolle voedingsmiddelen te creëren die u competitiever maken.
Gedreven door een wetenschappelijke honger naar nieuwe voedseltechnologieën, zoekt ons team voortdurend naar manieren om voedsel opnieuw te definiëren. Gericht op de kwaliteit van het menselijk leven, is het onze verantwoordelijkheid om nieuwe, baanbrekende oplossingen voor clean label-producten te ontdekken.
Wij ondersteunen gezonde en evenwichtige voeding en komen daarom met natuurlijke ingrediënten/oplossingen om uw producten door middel van innovatie te garanderen van een mooie toekomst zonder E-nummers, allergenen en gluten. En natuurlijk willen we daarnaast een wezenlijke bijdrage leveren aan een beter rendement en/of een hogere kwaliteit.
Vereenvoudigen is daarbij voor ons essentieel, voedings-ingrediënten moeten niet alleen gezonder en eenvoudiger klinken, ze moeten het ook zijn. Clean en Clear-label producten worden de nieuwe norm. Met onze supplementen levert u een discussie loos kwaliteitsproduct o.b.v. natuurlijke smaakstoffen.
kwaliteit en veiligheid
De kwaliteit en veiligheid van onze producten staan voorop. Om accidentele allergeenverontreiniging te voorkomen, hebben we strikte protocollen en strenge kwaliteitsmanagementsystemen geïmplementeerd in de productie en zijn gecertificeerd door de IFS en BRC.
 |  |
Masterblends Technische hulpstoffen
Micronutriënten van de Masterblends Technische hulpstoffen worden gewonnen uit natuurlijke bronnen en zijn 100% clean label en E-nummer vrij.
Nitriet vervangers
Nitrietvervangers die ABSOLUUT géén nitrosaminen genereren. Er bestaan andere nitrietvervangers zoals sellery maar deze produceren na fermentatie of verhitting nog steeds nitrosaminen. Deze staan bekend om hun carcinogene werking.
Beschikbaar voor:
- Rauwe producten zoals Carpaccio of ossenworst
- Verduurzaamde producten als rookvlees, Rauwe Ham, salami en droge worst
- Gekookte vleesproducten als Ham
- Gekookte worstsoorten als rookworst, grillworst etc.
Fosfaat vervangers
Tumblingmixen bedoeld als fosfaatvervangers, vermalsers en hittestabiele natuurlijke vochtbinders.
Beschikbaar voor:
- Verse en gemalen vleesdelen
- Kip- en visproducten
lactaat- acetaat vervangers
Door hun fungicide en bactericide werking vanuit de natuurlijke eigenschappen zijn dit uitstekende bacterieremmers en zelfs listeria dodende hulpstoffen.
Beschikbaar voor:
- Verse producten zoals vers vlees, verse (blad)salades en gesneden groenten
- Bereidde producten zoals gegaard vlees, maaltijdcomponenten
- Sauzen en salades
Al onze technische hulpstoffen zijn Kosher en Halal gecertificeerd.
Masterblends Kruiden, specerijen en mixen
Alle specerijen, kruiden en mixen zijn van uitmuntende kwaliteit en worden ingekocht en gekeurd door specialisten. Op zowel de specerijen als de kruiden zijn alle voorkomende certificaten voorhanden. De Masterblends mixen zijn zorgvuldig samengesteld en uitvoerend getest in combinatie met de technische hulpstoffen op smaak, geur, kleur en natuurlijk rendement.
Rund- & Kalfsvlees
Voor o.a. gehakt, stoofvlees, hamburgers, steaks en roasts.
Varkensvlees
Mixen voor varkensvlees zoals shoarma, gehakt en VeKa's
Kip & Gevogelte
Voor (duurzaam) vlees van kip en ander gevogelte.
Vleeswaren
Voor verduurzaamde, gekookte vleeswaren en worstsoorten.
Aan de slag met onze foodtech oplossingen?
Wilt u ook starten met de foodtech oplossingen van CURA Biotech?
Neem dan snel contact met ons op voor een kennismaking.